VINOS ALTAIR

En el final del Valle del Alto Cachapoal, al interior de Requinoa, los viñedos y bodega de Viña Altair se conjugan en un imponente paisaje junto a las montañas de los Andes. Y desde la bodega se vislumbra la gran belleza del valle, un paisaje que en su conjunto denotan gran fuerza y belleza. En su cuarta vendimia, Viña Altair iniciará próximamente el proceso de certificarse como viña biodinámica, lo cual viene a coronar este proyecto de bodega Premium resultado de la sociedad de Viña San Pedro y la viña francesa Cháteau Dassault.
Viña Altair está en su tercera vendimia con bodega propia, la cual merece comentario aparte por su belleza arquitectónica que se compenetra al paisaje de las montañas, pues literalmente está enclavada en la montaña, aprovechando el desnivel para aplicar en su proceso de vinificación el principio de la gravedad.

La viticultura de Altaïr se concentra en un manejo integrado para mantener la biodiversidad de la zona. Las hectáreas cultivadas son pocas con alta densidad de plantación. La viticultura sigue un esquema tradicional en el que la intervención en el fruto es mínima. Al mismo tiempo el riego es tecnificado, permitiendo así que cada planta reciba la cantidad justa de humedad para que sus frutos sean de la calidad esperada.

VINIFICACION
La viticultura de Altaïr se concentra en un manejo integrado para mantener la biodiversidad de la zona. Las hectáreas cultivadas son pocas con alta densidad de plantación. La viticultura sigue un esquema tradicional en el que la intervención en el fruto es mínima. Al mismo tiempo el riego es tecnificado, permitiendo así que cada planta reciba la cantidad justa de humedad para que sus frutos sean de la calidad esperada.

VINOS ANAKENA

A fines de los noventa, Felipe Ibáñez y Jorge Gutiérrez, amigos desde la infancia, fundaron Viña Anakena a los pies de la Cordillera de Los Andes en el Valle de Rapel.

Anakena nació como un proyecto de excepción y sus artífices no dejaron nada al azar. Certeros de que la más alta calidad es sinónimo de distinción, visitaron las más renombradas regiones vitivinícolas del globo para empaparse de la cultura y los adelantos en la producción de vinos.

 Fue así como en 1998 se plantaron en el Alto Cachapoal los primeros viñedos. Hoy Viña Anakena cuenta con 165 hectáreas en el Valle del Cachapoal, con 148 en Leyda, Valle de San Antonio y con 100 en el Valle de Colchagua, específicamente, en Cerro Ninquén. Leyda y Ninquén, zonas hasta hace muy poco exploradas para la viticultura, han sorprendido a la crítica internacional por la extraordinaria calidad y peculiaridad de sus primeras cosechas y envíos al exterior.

 Actualmente, los vinos de Anakena son consumidos en más de 32 países en todos los continentes y distinguidos, constantemente, por la más exigente crítica mundial.

BODEGAEspecíficamente la bodega de vinificación y guarda fue diseñada en 1999 por Techniques Trading , una prestigiosa compañía sudafricana. Techniques Trading asesoró además en la adquisición de tecnología de punta. Conjuntamente, un avanzado laboratorio permite al equipo de enología un manejo exacto de todos los índices y variables para una producción de la más alta calidad.
En 6000 mts2 están distribuidas las 3 naves que albergan las 78 cubas de acero inoxidable, 3 salas acondicionadas de barricas, un laboratorio, acogedoras salas de degustación para clientes y visitas, sala de ventas y fáciles accesos a las oficinas. Toda esta infraestructura permite una capacidad de producción de 200.000 cajas por año.

TERROIR
Anakena es su busqueda de suelos y climas excepcionales incluyen terroirs en Alto Cachapoal y Las Cabras, en el valle de Rapel, Leyda en San Antonio y Cerro Ninquén en Colchagua. Los viñedos de Alto Cachapoal están situados en una de las áreas más apreciadas de las regiones productoras de vinos chilenos.